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Chiaretto D.O.C. Riviera del Garda Classico

Chiaretto D.O.C. Riviera del Garda Classico
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Produktinformationen "Chiaretto D.O.C. Riviera del Garda Classico"

Der Chiaretto D.O.C ist ein fruchtiger Roséwein vom Ufer des Gardasees. Dieser in Venetien und der Lombardei beliebte Weinstil entspricht einem als Rosé gekelterten Wein – also einer Rotweincuvée aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera.

Sein Bukett entfaltet blumige Noten von frischen Erdbeeren und Himbeeren sowie harmonische Zimt- und Nelken-Aromen. Dieser Chiaretto passt durch seine leicht salzige, mineralische Note herrlich zu leichten Fischgerichten und Salaten, aber auch zu Pasta-Gerichten und gegrilltem Geflügel.

Wissenswertes: bei der Herstellung von Roséwein werden rote Trauben wie bei der Weißweinherstellung verarbeitet: die Trauben werden geerntet, direkt nach der Lese gepresst und der Most (=Traubensaft) vergärt. Dabei wird wenig Farbe aus den Beerenhäuten herausgelöst und der Wein bekommt seine typische rosa Farbe.
Das bedeutet, dass die Zeit, in der der Traubensaft mit den Schalen, dem Fruchtfleisch und Kernen in Kontakt steht (=Maischestandzeit) nur sehr kurz ist. So kann der Wein nur wenig Farbe und Tannine aufnehmen und bleibt hell. Farblich und geschmacklich intensivere Weine erhält man, wenn der Saft noch 2-3 Tage zusammen mit den Schalen bleibt („auf der Maische bleibt“).

Kategorie: Roséweine
Jahrgang: 2018
Region: Venetien
Rebsorten: Groppello (mind. 30%), Marzemino (mind. 5%), Sangiovese (mind. 5%), Barbera (mind. 5%), andere
Geschmack: trocken
Empf. Trinktemperatur: 8 – 10°
Abfüller: Cantine della Valtenesi e della Lugana, Moniga del Garda, Italien

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Allergene
enthält Sulfite Ja
Bezeichnung

Zutaten

Inverkehrbringer

FRANTOIO MANESTRINI

Herkunftsland

Italien

Alkoholgehalt

13,00 %

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Qualität

100% Naturprodukt

Umweltbewusst

Nachhaltige Wertschöpfungskette

Versprechen

Keine künstlichen Inhaltsstoffe

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