Bunter Urwaldpfeffer, ganz, 45 g im Glas

Der gut aussehende Alleskörner - bunt gemischt und auf’s Feinste abgeschmeckt: Ein Alleskörner für Alles.

Dieser Bunte Pfeffer kann einfach mit Jedem: Sein Sinn für Harmonie kommt nicht von Ungefähr: Tellicherry Pfeffer, Weißer Pfeffer, Grüner Pfeffer und Rosa Pfeffer spielen wie ein perfekt einstudiertes Team zusammen. Sie wissen stets genau, wo das Potenzial eines jeden Gerichtes liegt, wie es sich verhält und wann man es herausprickeln kann. Der nussig-warme Tellicherry Pfeffer legt die Geschmacksbasis, der schön scharfe Weiße baut darauf auf und lässt schlussendlich Grün und Rosa in ihrer eleganten, fruchtig-floralen Art und Weise die Speise abrunden.

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Besonderes: gut zu wissen! In die bunte Pfeffermischung hat sich auch ein unechter Pfeffer gemischt: der rosa Pfeffer, auch Schinus- oder Weihnachtsbeere genannt, stammt nämlich nicht vom Pfeffergewächs, sondern gehört zu den Sumachgewächsen, ist also verwandt mit Cashew, Pistazie und Mango. Rosa Pfeffer ist die Frucht des brasilianischen Pfefferbaums und durchgeht, ganz ähnlich wie der schwarze Pfeffer, einen Reifeprozess von grün zu rot.

Küchentipp: das Einzige was bunter ist als der bunte Pfeffer selbst, ist sein Anwendungsbereich: ob Suppe, Steak, Salat oder scharfe Schokolade - bunter Pfeffer ist ein glänzendes Multitalent und ein Muss für jede Küche. Als Ganzes oder als Schrot harmonisiert er gut mit: Gebratenem, Gegrilltem, geschmortem Fleisch, frischem Fisch, Brühen, Käse, Marinaden, Gemüse, Obstsalat, Pilzen und Risotto.