Bunter Pfeffer, 70g im Korkenglas

Diese wunderbare Mischung aus Pfeffer (89%) und rosa Beeren (11%) von Ankerkraut  sorgt für ein buntes Farbenspiel auf Eurem Teller.

In dieser bunten Gewürzkomposition wetteifern intensiver, schwarzer Pfeffer, herrlich fruchtiger grüner Pfeffer, leicht fruchtige rosa Beeren und feiner weißer Pfeffer farblich um die Wette. Die verschiedenen Geschmackseigenschaften der einzelnen Komponenten harmonieren ganz hervorragend miteinander und die Schärfegrade ergänzen sich hervorragend.

Mit diesen Pfefferkörnern packt Ihr die perfekt abgerundete Schärfe auf Euren Teller. Ob Suppe, Hauptgericht oder auch Dessert – dieses bunte Feuerwerk an Farben passt zu nahezu allen Speisen. 

Zutaten: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, rosa Beeren

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Genießerwissen:

• Schwarzer Pfeffer hat ein besonders intensives Aroma. Er wird aus grünen, noch unreifen Beeren geerntet und anschließend getrocknet.
• Grüner Pfeffer ist fruchtig und mild. Die Ernte vom Pfefferstrauch erfolgt sehr früh.Das anschließende Trocknen verhindert die Fermentation.
• Weißer Pfeffer hat eine besonders feine Schärfe.Er wird vollreif geerntet und anschließend in Wasser eingeweicht. Durch das Entfernen der Schale bleibt lediglich der Samen in der  Fruchthülle übrig. Dieser Prozess ergibt die besondere Schärfe.