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Hähnchenkeule mit Rotkohl (Pollo con verza rossa)

Die Februar-Küche ist immer etwas zweischneidig. Einerseits schielt man mit einem Auge bereits Richtung Frühling und kann es kaum erwarten, endlich wieder „anzugrillen“. Andererseits ist ja schließlich immer noch Winter und gerade bei kälteren Temperaturen sehnt man sich nochmal nach echtem Soulfood.

Deshalb gibt es heute von mir ein Rezept aus Kindheitstagen – allerdings etwas abgewandelt. Und - mit der Option, das Ganze auf dem Grill zuzubereiten. Den Kohl tauscht Ihr dann einfach gegen Salat. Fertig.
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