„Auch Artischocken haben ein Herz!“.
Stimmt. Sie können aber noch viel mehr: Artischocken sind nämlich richtige Gesundheitsbooster: Vitamine, Bitterstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe machen das Gemüse aus.
Artischocken kommen aus dem Mittelmeerraum (Spanien, Frankreich und Italien und sind bei uns das ganze Jahr über erhältlich.
Die Blätter enthalten einen hohen Anteil an Bitterstoffen, welche die Bildung von Magensäure anregen, was wiederum den Appetit zügelt. Außerdem wird die Produktion von Gallensäure in der Leber gesteigert und erleichtert so die Verdauung von Fetten.
Weitere wertvolle Inhaltsstoffe stecken in der essbaren Knospe: B-Vitamine, Vitamin E und Pro-Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Darum kommt bei unserem Rezept des Monats dieses gesunde Blütengemüse auf den Tisch – mit Oliven, Hähnchenbrust und frischen Zutaten gepaart machen Artischocken eine richtig gute Figur und kurbeln mit gerade mal 45Kcal / 100 g unsere Fettverdauung an.
Stimmt. Sie können aber noch viel mehr: Artischocken sind nämlich richtige Gesundheitsbooster: Vitamine, Bitterstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe machen das Gemüse aus.
Artischocken kommen aus dem Mittelmeerraum (Spanien, Frankreich und Italien und sind bei uns das ganze Jahr über erhältlich.
Die Blätter enthalten einen hohen Anteil an Bitterstoffen, welche die Bildung von Magensäure anregen, was wiederum den Appetit zügelt. Außerdem wird die Produktion von Gallensäure in der Leber gesteigert und erleichtert so die Verdauung von Fetten.
Weitere wertvolle Inhaltsstoffe stecken in der essbaren Knospe: B-Vitamine, Vitamin E und Pro-Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Darum kommt bei unserem Rezept des Monats dieses gesunde Blütengemüse auf den Tisch – mit Oliven, Hähnchenbrust und frischen Zutaten gepaart machen Artischocken eine richtig gute Figur und kurbeln mit gerade mal 45Kcal / 100 g unsere Fettverdauung an.
