Lebkuchengewürz

Unser Lebkuchengewürz ist ein Klassiker und weckt Erinnerungen an gemeinsame Backstunden mit der Familie zur Weihnachtszeit. Erst dank Zugabe der ausgewählten exotischen Gewürze wurde aus dem traditionellen Honigkuchen der unwiderstehliche Lebkuchen, wie wir ihn heute kennen.

Diese traditionelle Gewürzmischung harmoniert wunderbar mit Mandeln und Honig und garantiert ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Schon im 14. Jahrhundert kannten die Mönche in den fränkischen Klöstern die belebende, heilende und appetitanregende Wirkung dieser Gewürze in Kombination mit dem nahrhaften und lange haltbaren Gebäck. Obwohl jedes einzelne Gewürz einen ausgeprägten Eigengeschmack mitbringt, ist es verblüffend, wie sehr die eigentliche Mischung einen unverkennbaren Eigencharakter bekommt.

LEBKUCHENGEWÜRZ INHALT: Ceylon-Zimt*, Nelken*, Muskat*, Ingwer*, Fenchel*, Koriander*, Anis*.

(*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

KÜCHENTIPP

Lebkuchengewürz bereichert ihre Küche gerade zur Weihnachtszeit in allerlei Variationen. Man kann damit Weihnachtsgebäck würzen, dem Rotkohl eine ganz besondere Note geben, ein Pflaumenkompott veredeln, Honigmilch pfeffern oder auch dem täglichen Müsli etwas Exotik einhauchen. Gewürzmischungen sollte man trocken und kühl lagern und nicht zu heiß anbraten oder kochen, damit das Aroma nicht verloren geht.